町田店再オープン

町田店の再オープンが11/18(土)に決定しました。
当日より通常営業です。限定メニューは
11/20~30 杜氏味噌ラーメン(開店~23時)が発売される予定です。

  

AB醤発売

板橋蒙古タンメンで使用されていた特製海老油「AB醤(えびじゃん)」が11/11より直営全店にてトッピングで発売される事になりました。価格は120円。
直営の人気次第でのれん分け店舗の発売もあるかも?との事です。
これにより本店での「板橋蒙古タンメン」の発売は終了となります。

  

追加人事

追加で人事考課がありました。
品川倉井師範店長が部長昇格です。
おめでとうございます!

  

御徒町限定中止

御徒町店、11月の限定は発売しない事になったようです。

  

町田店営業変更詳細

11月2日の営業前の仕込み調理中に鍋の油に火がつき、すぐに消したそうですが大量の煙がでてしまったようで消防が出動する騒ぎとなってしまったようです。営業前でお客さんは不在、スタッフもすぐに店外へ出て無事でしたが消防の放水により店内が水浸しになり、改装と設備のチェックが必要で営業再開までは少し時間がかかるとの事です。
営業再開については詳細が判り次第追ってお知らせします。

  

11月限定

11月の限定メニューが発表となりました。見どころは・・・
祝日も限定を販売する店が増えてきました。
全体的には北極の炎が多く見られ、あんかけも人気があります。
西池袋、最終日一日のみ冷し醤油、モッサリです。そして渋谷川越の隠れ人気メニュー「辛さおさえめ」・・アキラ店長の手の平の上で踊らされているようですね。
町田は冬の訪れを待たずに人気限定杜氏味噌が登場。
異動により限定でも初調理となるスタッフもあり楽しみな月となりますね。今月も険しい中本道を邁進しましょう!

【本店】
中華丼  平日
中国丼   〃
スタミナラーメン 〃
北極の炎 土日祝
北極あんかけ 11/1~17の平日
五目ヒヤミ  11/20~30の平日

【西池袋】
北極の炎 11/1~2
辛旨肉味噌ラーメン 11/6~10
北極の秋 11/13~17
北極ラーメン辛おさ 11/13~30
冷し味噌ラーメン辛おさ  〃
・北極やさい辛おさ  〃
北極海  11/20~22、24
辛味噌煮込みちゃんぽん 11/27~29
冷し醤油ラーメン 11/30

【東池袋】
冷味タンメン 11/1~2、6~10
プチ冷味丼    〃
胡麻極辛 11/13~17
魚介豆乳タンメン 11/20~22、24
スタミナラーメン 11/27~30

【新宿】
北極の火山 平日
和風黒北極 11/1~15
菜華  11/16~30
ビルマそば 3の付く日
カラトマサ 7の付く日

【目黒】
冷し味噌やさい秋 平日

【吉祥寺】
北極の秋
北極の炎 11/6~10
TOKIO醤油 11/13~17
北極あんかけ 11/20~24
中本風タンタン麺 11/27~30

【渋谷】
麻辣麺  平日
麻辣BLACK 平日

【大宮】
北極の炎 11/1~2、6~10
北極の火山 11/13~17
一郎ラーメン 11/20~22、24 15時~20食
濃厚巨豚北極 11/27~30 15時~20食

【高田馬場】
北極やさいシャキシャキ 11/1~3、6~10
北極あんかけ  11/13~17
北極スペシャル 11/20~24
北極の炎    11/27~30

【品川】
北極の炎

【町田】
北極海 11/6~19 開店~23時
杜氏味噌ラーメン 11/20~30 開店~23時

【川崎】
誠スペシャル
誠ファイア
北極の火山 平日
麻辣麺 11/1~15の平日
五目ヒヤミ 11/16~30の平日

【船橋】
魚豚濃恋つけ麺
五目味噌タンメン 11/6~30
誠スペシャル    〃

【亀戸】
北極の火山
北極の炎
誠スペシャル
誠ファイア
つけ樺太 火曜
冷し味噌卵麺冷し蒙古卵麺特製樺太丼 水曜
辛華丼 11/2、9(開店30食)
北極の超 11/16、23、30(開店40食)
北極やさいシャキシャキ 金曜

【秋津】
北極の秋

【草加】
北極の火山

【立川】
冷味タンメン
プチ冷味丼
つけ樺太 11/1〜10 15時〜
北極の炎 11/11〜20 15時〜
スタミナラーメン 11/21〜30 15時〜

【橋本】
チャーハン&セット 平日
五目麻辣麺 11/1~15
辛味噌煮込みちゃんぽん 11/16~30

  

秋の人事考課

秋の大型人事考課が発表となりました。11月1日付です。
昇格したみなさん、おめでとうございます。
一応ヘルプ異動扱いだった森山主任と飯島さんも正式に異動となりました。
出戻りあり意味深あり悲喜交交。新店長の下、店舗の色が変わっていくのが楽しみですね。

【異動】
豊田師範店長(東池袋) ⇒ 本店
長沢店長(本店)  ⇒ 高田馬場
木村副店長(大宮) ⇒ 渋谷
永野さん(川崎)  ⇒ 渋谷
藤川店長(高田馬場)⇒ 東池袋
石川副店長(品川) ⇒ 東池袋
森山主任(東池袋) ⇒ 渋谷
川上主任(東池袋) ⇒ 品川
仲井チーフ(大宮) ⇒ 東池袋
飯島さん(新宿)  ⇒ 御徒町

【昇格】
倉井師範店長(品川)⇒ 部長
吉田亮副店長(横浜)⇒ 店長
東江健輔主任(横浜)⇒ 副店長
吉田有希主任(品川)⇒ 副店長
波多江チーフ(西池袋)⇒ 主任
梁川チーフ(東池袋) ⇒ 主任
貝森さん(品川)  ⇒ チーフ
新田さん(町田)  ⇒ チーフ
万代さん(御徒町) ⇒ チーフ
山本さん(御徒町) ⇒ チーフ
白根さん(大宮)  ⇒ チーフ
阿部さん(川崎)  ⇒ チーフ
西村さん(船橋)  ⇒ チーフ

【異動、昇格】
野口主任(御徒町) ⇒ 大宮副店長
大池チーフ(東池袋) ⇒ 大宮主任