つけ麺金桜

780円 辛さ0 その他 冷/温 仕込調理
2015年4月の限定メニューとして御徒町店に登場。「桜」と来ればファンはお分かりの通り考案者は近藤明副店長。スープは最近中本が得意な豚骨魚介スープで非辛。麺は特注の太麺で、ねっとりとスープに絡みます。トッピングには、ゆで玉子、ナルト、メンマ、ねぎ、豚バラチャーシュー、海苔が賑やかに添えられ最後に桜をイメージしたエビ粉が乗せられます。濃厚なスープに海老の風味がホンノリと漂う落ち着いた味は考案者が誰だか忘れてしまいます。麺は特大まで、野菜大盛不可、あつもりも可。
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