ほぐチャー単品

320円 辛さ10  仕込調理
2014年2月より新宿店にて登場。一度販売終了しましたがお客さんからの熱烈なラブコールに応えて2015年5月に復活。新宿店自慢のチャーシューをほぐし、刻んだエリンギと炒めて北極のスープで煮込んで餡状にした物です。しっかりとした中本感の中にバラ肉じゃないチャーシューの旨味がしっかりと溶け込み、エリンギの歯応えが更に旨さを引き立てます。ライスにかける、ラーメンに投入する、丼物にかける、そのまま飲む、など用途は多彩。辛さも十分にありマニアも納得の逸品です。
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