タム卵麺

850円 辛さ8 温/温 都度調理
2007年7月~8月まで毎週水曜日に30食限定で発売されました。田村君の力作です。豆乳を使った卵麺スープにチーズ、コーン、青菜、レモンなどが入っています。驚きのレモンは絞ってスープに入れますが、これがスープ全体を非常にさっぱりとさせ、夏にぴったりの味わいを作り出します。ここから田村君の鬼才伝説が始まりました。
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