中本風トマトつけ麺

830円 辛さ3 ⑤⑩ 冷/温 都度調理
2013年6月の月替わりとして登場。麺は通常の中本麺で茹でたキャベツと小松菜が盛ってあります。スープは中本秘伝の味噌をベースとした辛さを抑えたスープに看板ともなっているトマト、ナス、挽肉等を入れ、焙ったチーズで蓋をしてバジルがちりばめられています。「中本風」とありますが、夏らしく、また女性を意識したと思われ、辛さを控えて味のバランスを整えた「(良い意味で)中本らしからぬ」味。野菜の種類の多さも気配りが感じられます。渋谷店のレベルの高さを感じさせる一杯です。松本
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