冷しゃぶヒヤミ

880円 辛さ10 ⑤/⑩ 冷/冷 仕込調理
2014年5月秋津店にて限定発売されました。読み方は「れいしゃぶひやみ」、中本では珍しい「冷たい麺+冷たいスープ」の組み合わせです。その名の通り冷し味噌をベースとしてゴマ風味で辛さと味わいを保っています。湯がいて冷された豚肉やもやしなどの具は麺側に配置されています。辛さは★10ですが冷たいスープの為、冷し味噌とは全く違うインパクトです。冷し味噌と異なり肉も別で盛られる為「肉が少ない」などの事故もありません。
実はかなり以前から原案は持っていた大前店長、やる時はやります(やらない時はやらない)。秋津店、夏の風物詩となる事でしょう。
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