冷し中華

800円 辛さ10 冷/冷 仕込調理
2007年7月~8月まで毎週水曜日に30食限定で発売されました。近藤明君の力作です。冷し味噌ベースのスープに酸味とトロ味を加え麺にしっかり絡む工夫がされています。麺は冷し、スープも冷しという中本初の冷冷の組み合わせです。夏の定番となって欲しい一品です。田村君の「タム卵麺」と近藤君の「冷し中華」で人気対決イベントが開催され、投票により負けた方が丸坊主になるという事で近藤君が坊主になりました。
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