北極の華

930円 辛さ10 温/温 都度調理
2014年2月に吉祥寺店にて発売されました。考案者は東江店長。店舗で手間をかけて作る香り高い特製ラー油と北極を組み合わせた辛めの北極ラーメン。丼を目の前にするといつもの北極の香りでは無く、ラー油の香りがほのかに漂い食欲をそそります。そのままでは辛さが尖ってしまうところですが、刻み玉ねぎが上手く調和して甘さを出し、ゆでもやしの上には特製ラー油を作る際に使用した山椒、花山椒、胡椒、一味をブレンドした粉がかけられ、北極スープに負けないピリピリ感をプラスします。ラー油自体がかなり辛いので辛さは×10よりやや辛め(中本の道では10を最高としていますので表記は10にしています)です。玉ねぎが苦手な方は注文時に言えば抜く事もできます。
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