海老味噌ラーメン

810円 辛さ2 温/温 都度調理
2011年5月の限定メニューとして渋谷店にて登場。考案者は職人気質の倉井君です。
海老から摂った海老油が都度調理で作られる味噌ベースのスープの上にうっすらと漂い風味と味を形成していますがクドさは全くありません。具には玉ねぎ、刻み生姜、豚肉、ほうれん草、海老が入っています。スープに辛さはほとんどないので恐れる必要はありません。
シンプルですが風味が良いしっかりとしたラーメンです。定番化が望まれます。
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