濃厚五目味噌タンメン

1010円 辛さ8 温/温 都度調理
2010年11月29日、池袋店9周年にて限定販売されました。ベースにゲンコツ、モミジ、鶏ガラ、香味野菜、などでとったスープを使って作られました。スープを作っているのは池袋の限定職人、奇才田村君です。
元のメニューも濃厚なスープですが、さらに上記の濃厚さを加え、しかし濃すぎるだけのスープにせずにバランスをきちんと取って甘さと味の深さを感じさせる絶妙な味わいに仕上がっています。元の五目味噌タンメンよりトロ味も強く辛さもやわらかく感じられとても食べやすいです。「濃厚」というより「とても美味い五目味噌」。スープをもうちょっと少なくしてあと10円安くしてもらいたかったです。
戻る