背脂中華

740円 辛さ0 温/温 仕込調理
品川店2016年4月の月替わり限定メニューとして登場。師範店長へと昇格した倉井店長考案で2013年に町田で発売された「中華そば」の改良版です。ベースは生姜醤油で豚挽き肉、鶏挽き肉と一緒に煮こまれます。ホウレンソウ、ナルト、味玉、岩のりがトッピング、最後に背脂がチャッチャッと全体にまぶされます。麺は豚そばで使用した細麺を使用。原案の中華そばと同じベースのスープながらこちらは動物系で力強い味。麺は細麺1玉、野菜大盛不可。
戻る