冷冷味噌ラーメン

920円 辛さ7 通常麺
2009年6月の月替わりメニューとして登場。読み方は「ひやひやみそ」。正式には「冷・冷味噌ラーメン」ですが検索しにくいので中本の道では「冷冷味噌ラーメン」と表記します。「冷冷」というのは「冷たいスープ」と「冷たい麺」という組み合わせの事で、酸味のきいたスープは前日にスープを作り冷蔵庫で一晩寝かすという手間をかけて作られます。唐辛子は加熱する事で辛くなるという常識に挑戦した本作は冷たいスープでありながらも辛さと深さを生み出しています。辛さは味噌卵麺程度ありますが、汗だくになることなく食後の中本感はしっかり残るという夏に必須のスグレモノです。冷し味噌肉、半熟玉子、コーン、わかめ、ねぎと満載の具も目黒の意気込みを感じます。
辛さアップ不可、野菜大盛不可、麺は冷し麺（並1玉）で特大まで。
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