| 850円 | 辛さ8 | 通常麺 |    |
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| 2009年3月の月替わりメニューとして登場。北極の春を彷彿とさせる赤いスープに溶き玉子ですが、スープには炒めた玉ねぎや醤油もベースに加え全く異なる新しい味を作りだしています。さらに具の肉が都度調理ならではの肉汁と肉の味を出しスープに旨みと深さを加えています。辛さは「味噌卵麺と北極の間くらいを意識した」という微妙な空間を突いてきていますが玉ねぎの甘みと溶き玉子のやわらかさも加わって味噌卵麺と同程度の辛さです。 「中本を踏襲した上で醤油と味噌の融合」という意味でRe-mixと名付けられました。ファンの多い逸品でありながら後に様々な話題の主役になるとは誰も予想せず、もう一度だけ食べたいと声をあげる事すらできないメニューとなりました。中本の長い歴史で限定メニューのあり方を非常に考えさせられたメニュー。 |
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