鶏そば

720円  辛さ0 細麺
新宿2008年6月の月替わり限定メニューとして登場。当時の店長快心の一撃です。鶏ガラをベースに時間をかけて丁寧に作られたスープは全く中本とは思えない澄んだ味。鶏肉の炙り焼きと半熟玉子がトッピングされボリュームも十分。サラリとしたスープに優しく寄り添える特注の細麺は今後の中本の可能性を感じさせてくれます。辛さで有名な中本で非辛の限定を出すというのは非常に勇気のいる事です。辛さだけに目を向けず非辛のラーメンにも愛情を持って接してあげましょう。
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