宮城県富谷市に蒙古タンメン中本29店舗目となる「蒙古タンメン中本 仙台富谷」がオープンします。長沢師範店長の独立店として蒙古タンメン中本東北初出店の重責を担います。長沢師範店長は既に1月末にて誠フードサービスを退職し準備に入っています。オープン予定は現時点では4月～5月頃との事。
毎度の事ですが、工事期間中は迷惑になるので店舗への訪問はやめましょう。
場所は宮城県 富谷市 大清水1-33-1でイオンモール富谷の敷地内となります。
詳細が入り次第、追記する形でお知らせいたします。
人事異動
人事異動が発令されました。一部、既に実施されているのも含めてまとめて記載します。
昇格された皆さん、おめでとうございます。
【昇格】
中村副店長（本店） → 店長
小野寺副店長（新宿） → 店長昇格
松本チーフ（熊谷）→主任
【店舗異動】
中村新店長（本店）→ 高田馬場
西村店長（高田馬場）→ 千葉
山口副店長（大宮） → 新宿
白根主任（横浜） → 目黒
内田主任（渋谷） → 大宮
大村主任（目黒） → 川崎
田﨑チーフ（川崎） → 目黒
岩井チーフ（千葉） → 船橋
山下チーフ（高田馬場）→ 千葉
庭山チーフ（町田）→ 高田馬場
２月限定
２月の限定メニューが発表となりました。
新作はありません。
目玉としては実に９年ぶりとなる「北極の雪」が市川で息を吹き返します。冬の定番として大人気を博しながら再販されなかった名作です。
全体としては「北極あんかけ」が定番と言って良いほど、一年中どこかの店舗で発売されており２月も９店舗で発売。
「北極の華」も目黒、川崎、横浜の３店舗で発売と初回発売から１０年目にしてジワジワと人気が高まっています。
吉田亮太店長の炒め系人気限定「濃厚酸辛SOBA」も御徒町と船橋で発売。
久喜では待望のライス系メニュー「特製樺太丼」が定番追加。
悲しいお知らせとしては千葉で体制の変更に伴い「チャーハン」が消滅。
目黒はリニューアル店舗にも慣れて限定が再開です。
横浜「冷味丼弁当」「冷味野菜丼弁当」は長期に渡って発売されていますので中本の道では定番メニューへと移行いたしました。消滅する事の無いように定期購入しましょう。
暦の上では寒さのピークを越えましたが、まだまだ体の芯から冷える毎日です。辛さアップで大汗をかいてから急激に体を冷やし過ぎないように自分も労りながら今月も険しい中本道を邁進しましょう！
【本店】
・爆々麺（30食）2/1～14
・爆々飯 〃
・チャーメン（30食） 2/15～29
【東池袋】
・チャーハン＆セット 平日（15時18時）
・魚介豆乳タンメン 2/1～16平日
・濃厚カレーつけ麺 2/19～29平日
・北極の炎 土日祝
・北極あんかけ 〃
【新宿】
・ハンスパイシー 2/1～15
・樺太ラーメン 2/16～29
・特製樺太丼 火曜日（15食）
・ビルマそば 3の付く日
・冷しインドラーメン 5の付く日
・カラトマサ 7の付く日
・醤油タンメン 9の付く日
【渋谷】
・辛味噌煮込みちゃんぽん 2/1～10
・海老味噌北極 2/11～20
・魚介豆乳タンメン 2/21～29
【目黒】
・つけ樺太 2/1～10
・北極の華 2/11～20
・極五目味噌 2/21～29
【高田馬場】
・魚介豆乳タンメン 2/1～11
・甘縁坊 2/12～18
・五目ヒヤミ 2/19～25
・濃厚巨豚北極 2/26～29（2/29は80食）
【御徒町】
・北極あんかけ 2/1～15
・濃厚酸辛SOBA 2/16～29
【錦糸町】
・冷し味噌卵麺 北極あんかけ 火曜日
・北極あんかけ 特製樺太丼 水曜日
・つけ樺太 蒙古ラーメン 木曜日
・北極やさいシャキシャキ 蒙古ラーメン 金曜日
・辛華丼 2/3～4
・冷味中華 〃
・北極あんかけ 〃
・冷味丼弁当 〃
・冷味野菜丼弁当 〃
・冷味卵麺 2/10～12
・冷味丼弁当 〃
・冷味野菜丼弁当 〃
・つけ五目 2/17～18
・冷味丼弁当 〃
・冷味野菜丼弁当 〃
・北極の超辛さノーマル（50食/終了次第北極やさいシャキ）2/24～25
【吉祥寺】
・北極の冬
・黒鬼 2/1～10
・胡麻極辛 2/11～20
・赤鬼 2/21～29
【町田】
・チャーハン＆セット（～22時）
・濃厚トリプル北極 2/1～18
・濃厚トリプル北極（25食） 2/20～21
・北極あんかけ 2/22～29
【立川】
・冷味タンメン（味噌）
・冷味タンメン塩味
・プチ冷味丼
・濃厚巨豚北極 2/1～10
・胡麻極辛 2/11～19
・北極あんかけ 2/21～25
【秋津】
・杜氏味噌ラーメン 2/1～15
・濃厚巨豚北極 2/16～29
【大宮】
・極五目味噌（40食）2/1～15
・極北極やさいシャキシャキ（40食）2/16～29
【草加】
・北極あんかけ
【川越】
・北極やさいシャキシャキ（30食）
・コク旨卵麺（30食）
【熊谷】
・北極あんかけ（30食）2/1～14
・海老味噌北極（30食）2/15～29
【横浜】
・爆々麺 2/1～10
・爆々飯 〃
・北極の華 2/11～20
・勝浦風トンタン麺 2/21～29
【川崎】
・北極の華 2/1～14
・海老味噌北極 2/15～29
【秦野】
・海老味噌北極 2/1～14
・北極スペシャル 2/15～29
【千葉】
・西村タンタンメン 2/1〜3（14時まで）、7〜10
・北極あんかけ 2/3（14時から）～2/6
・中本海鮮ソースラーメン 2/11～20
・千寿 2/21～29
【船橋】
・魚豚濃恋つけ麺
・胡麻極辛 2/1～6
・濃厚酸辛SOBA 2/7～15
・塩スタミナラーメン 2/16～22
・中本台湾ラーメン 2/23～29
【柏】
・柏の和えそば
・チャーハン＆セット 平日木金曜日（12時～）
・中華丼 土日祝
・中国丼 〃
・スタミナラーメン 〃
・北極の火山 2/1〜4
・北極あんかけ 2/6〜12
・極味噌卵麺 2/14〜18
・塩ラーメン 2/20〜25
・北極の炎 2/27〜29
【市川】
・北極の炎 2/1～4
・市川食べ五郎 2/5（開店15食、17時15食）
・市川味噌ラーメン 2/6～9
・北極の冬（40食）2/10～12
・＃北極モリモリ 2/13～18
・塩とり鶏 2/19～22（開店15食、17時15食）
・北極の雪（40食）2/23～25
・北極プルプル 2/26～29
【高崎】
・冷味中華 2/1～5
・魚介豆乳タンメン 2/7～19
・北極あんかけ 2/21～29
【宇都宮】
・つけ樺太 平日
1月限定追加
【千葉】北極コリコリ（30食） 1/27〜31
１月営業変更
定休日、年末年始営業以外の臨時営業変更です。急に休みになることもあるのでトップページより中本の道のSNSをフォローしていただくか、こちらをマメにチェックしていただくことをおすすめします。
【甲府】1/26 休み
【渋谷】1/21、22機器故障にて休み、23より通常営業
【新宿】1/22 開店見合せ再開未定→16時より通常営業再開
【東池袋】1/7 臨時閉店
1/17 14時閉店
【宇都宮】1/15 19時閉店
1/16 12時30分開店
【川越】1/4～8 休み
10〜11休み（1/12より通常営業）
【錦糸町】1/10 休み
1/8 17時閉店
【草加】1/14 休み
1/8 15時閉店
営業変更
柏、2月より月曜日が祝日の場合は営業し翌日火曜日が休みとなります。
錦糸町、草加と同じですね。初回は2月12日（月）が営業、翌日13日（火）が休みです。
人事異動
人事異動がありました。
堀内マネージャー（吉祥寺）→ 東池袋
石川店長（新宿）→ 吉祥寺
浜口主任（目黒）→ 新宿
あけましておめでとうございます
新年 あけましておめでとうございます。
今年も中本は独立店を中心に店舗が増えて行くと思いますが、あのラーメンに出会った時の初心を忘れず、中本の本質を愛して一心不乱に険しい中本道を邁進していきましょう。
店舗の多さ、メニューの複雑さ、出ては消えるトッピングの多さなど、一纏めに管理するのはそれこそ険しく、間違いもありますが適宜修正しながら出来得る限り中本の情報をお伝えして行きます。
本年もよろしくお願い申し上げます。