北極の果実

930円  辛さ10 通常麺
2014年3月吉祥寺店にて発売されました。 北極シリーズが楽しくて仕方無い東江店長渾身の一撃。ベーススープに、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、人参、玉ねぎ、バナナ、リンゴ、米を入れて長時間煮込んでスープ状にしたところへ、黒糖、シークワーサー、蜂蜜で味を調えるという手間暇材料がかけられた大作。当然ながらスープはトロトロとなり和え麺の様に麺に絡んできます。酸味と甘味と辛さの調和がとても上手く取れている上に北極感も感じられる満足感の高い逸品。
どう考えても野菜の方が主なのになぜ「果実」なのかと東江店長に尋ねたところ「果実の方がイメージしにくいと思って」との事。策士です。
麺は1玉、野菜大盛可(ネギのみ)。
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