夜叉蕎麦

1100円 辛さ9 太麺
2026年8月20日より千葉にて発売開始。読み方は「やしゃそば」で頭の中は引き出しだらけ西村MG考案。告知から発売まで半日というスピード発売です。
西村MGの代表作とも言える「鬼子母辛」の兄弟作で夏仕様です。主な変更点は
・スープを冷たいスープに変更
・背脂を生姜に変更
・すり胡麻を炒り胡麻に変更
・板海苔を刻み海苔に変更
・細切れチャーシューを鴨肉スライスに変更
です。その他のメンマ、味玉のトッピングと太麺はキチンと引き継がれておりボリュームは十分。醤油ベースのスープもそのままに柚子がちょこんと乗せられ、酷暑に対応して全体的にサッパリと仕上げてありますが「鬼子母辛」のDNAはしっかりと受け継がれておりこちらもかなりの辛さ。「中本風のざる蕎麦っぽいイメージ」との事ですが、冷たいスープでスルスル入る麺はなるほどそんな食感かもしれません。
西村MGのヒラメキが遅かったのか初回発売は残暑の8月20日でしたが、夏の始まりから発売されていたらもっとたくさんの支持を得られたかと思います。
辛さアップ不可、野菜大盛不可、麺は冷し麺(並1玉)で超特大まで。

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