| 950円 | 辛さ10 | 通常麺 |   |
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| 2025年3月31日という月末年度末一日だけ発売という客泣かせ限定。西村マネージャー十八番の四文字漢字系限定、読み方は「ひらいしんめん」です。 特製ラー油で豚バラ肉、豚ひき肉、玉ねぎしっかりと炒めて、中本の醤油をベースとしたスープに合わせ背脂を追加、コクが出たところにトッピングとしての炒めたモヤシとニラが乗せられ香ばしさをプラスします。仕上げにシビ要素の花椒が振りかけられ完成。背脂醤油の激辛シビラーメンです。西村タンタンメン、百鬼夜行、嗚呼初恋と最近辛シビ系にチャレンジ系に凝っている西村マネージャーらしい限定です。 辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、カラシビ（花椒）無しも可（増量は不可）。 |
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