| 1100円 | 辛さ8 | 通常麺 |   |
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| 2025年9月15日より立川にて発売開始。2007年に発売された「タム卵麺」のスープの配合に若干手を加えて味を立たせた進化版です。「タム卵麺」よりも豆乳のインパクトが和らいでいますがほとんどわかりません。その他は「タム卵麺」を踏襲していますがコーンは無くなり水菜はネギに変わり、彩りは物足りなくなりました。コーンはトッピングできますが、水菜はどうにもなりません。ここははっきりと田村君を責めましょう。しかしならそのお味はさすが手間暇惜しまぬ鬼才。スープの中から麺に絡むチーズ、レモンを絞ってグッと映える味噌の味、温玉を崩してからの濃厚な変化、そして辛さに走らずゴールを定めて出来上がっている全体の統一感は「タム卵麺」としっかりへその緒が繋がっています。本人から感じるのは難しいですが明らかに魂の籠もった逸品。 辛さアップは10倍まで、野菜大盛可。 |
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