北極ラーメン

850円 辛さ 10 ③ 温/温 仕込調理
辛さは最高点の中本が誇る珠玉の逸品。先代中本正氏によって考案され発売当初はその衝撃的な辛さ故、裏メニューでした。
最初はその辛さに参ってしまいますが、慣れると辛さの奥にある旨みが感じられ最終的には辛さすら感じる事なく「甘さ」を感じ、その時点でこの世界から抜け出す事ができなくなります。中本氏曰く「北極ラーメンは辛さをストレートに味わう物」との事でトッピングも最小限にしたそうです。
全ラーメンメニューで北極ラーメンのみ最初から大盛と同じ麺の量（1.5玉）なのでご注意ください（麺大盛にすると通常の麺特大と同じ量になり「麺特大」は購入できません）。それ以上の量をご希望の場合は「北極ジャンボ」となります。
辛さを10倍までアップさせる事ができますが、意図された本来の味を楽しむには２～３倍までが丁度良いです。
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