吉祥寺麻醤麺

970円  辛さ10 通常麺
2013年6月の限定メニューとして吉祥寺店に登場。原型は2006年に本店で発売された幻の「麻醤麺本店バージョン」です。完全な復活は望めなかったメニューを可能な限り再現してくれました。元祖となる目黒麻醤麺を中本ファン向けにやや辛めにアレンジし具にはきゅうり、ネギ、もやし、貝割、フライドガーリックなどがトッピングされています。若干の酸味が利いた尖った辛さの餡は、よく混ぜる事でフライドガーリックと共にザクザクした食感と未知の味を生み出します。
辛さは中本発表では「11」ですが、中本の道では10を最高としていますので辛さ10とします。ちなみに2006年発売時の初日に発売された時(初日のみ)の餡は数倍辛かったです。
麺は超特大まで、大盛から餡と麺が別盛となります。器は⑥の蒙古丼で発売されましたが、混ぜやすさを考えて③の丼に入ってきたりもします。
辛さアップは5倍まで、野菜大盛可、麺は冷し麺(並1.5玉)で超特大まで。
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