| 910円 | 辛さ10 | ③ | 温/温 | 仕込調理 |
| 2019年10月30日に立川店にて発売されました。2010年11月の池袋9周年祭に初回発売された「濃厚北極ラーメン」の辛さ３倍です。考案者は田村君。 北極の名を汚さぬように絶妙に調整された辛さは激辛マニアには物足りないかもしれませんがバランスを保つ事を主とした判断は天晴。濃厚北極ラーメンとしての辛さの限界はここだという判断です。スープとしての役割をきちんと保った硬さと、北極の看板を守りながら合わせた強い濃厚スープは辛さの中に甘さ、深さ、広さも感じさせ、気がつけば丼の底を露にします。 ９年前より更に進化をしたベーススープは、やんちゃだった田村君のあの時期もここに繋がっていたのかと人生の愉快さすら感じさせる存在感の大きさで、今後も進化を続けて行くのでしょう。 そして2019年の発売は徳田店長の存在が様々な意味で不可欠だった事も付け加えておきます。 麺は並で1.5玉、野菜大盛可。発売時は「辛さ３倍」の固定だったので変更不可。 濃厚北極２倍だけ未発売なのがモヤモヤします。 |
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