できます。食券を渡す際にお伝えください。主な注文の方法は以下になります。

・ご飯少な目　並の約3/4
・ご飯半分　　並の約1/2
・ご飯1/3　　 並の約1/3

ただ、中本としては「腹一杯になったら残してください」というスタンスのようで、「半分」と言っても半分よりやや多く盛ってくる傾向があります。この辺はスタッフや店によって異なるので自分の適切な量の注文方法を探してみてください。