ひまわり

800円 辛さ2 ⑤/⑧/⑨ 冷/温 仕込調理
目黒店にて2005年12月7日、8日各20食限定で発売されました。担当は「味のわかるあの男」です。 魚介ベースにした味噌で程良い辛さのスープに温泉玉子が入ったつけ麺とさっぱり味のかやくご飯、味噌タンメンの具ののり巻きとのセットでした。これでもかとわんこそばのように炭水化物が襲ってきます。ほんのりと辛く、ほんのりと味噌。決して激辛にも濃厚にも逃げず、舌だけでなく五感で美味しいと感じさせるそのスープは本当の実力のある人でしか作り得ない完成度の高さであり、中本の宝です。まさに逸品と呼ぶに相応しいメニュー。死ぬ前にもう一度食べたいです。上釜
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