冷し味噌ラーメン

820円 辛さ 10 ⑤/⑩ 冷/温 仕込調理
行き着く所はここ。そしてここは終着点ではなく「中本マニア」としてのスタート地点となります。これを「辛い」ではなく「うまい」と思ったらもう中本無しでは生きて行けない「こっちの人」の仲間入りです。定番メニュー最高峰の辛さを誇るスープには北極ラーメンと同じく少量のもやしとバラ肉のみ。先代中本氏曰く「辛さと旨さのバランスを考えたらこれくらいが丁度良い」との言葉通り、ただただ辛いのでは無く辛さと味を純粋に味わうのに相応しい辛さです。
元々は立夏(5月初旬)~立冬(11月初旬)までの季節限定メニューでしたが二代目の現体制から通年定番発売され、これだけでもファンは歓喜しました。
麺は並で1.5玉、やさい大盛り可(麺のもやしのみ)、辛さアップは5倍まで。
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