麻婆単品 – 蒙古タンメン中本の道

130円	辛さ5	⑪		仕込調理
茶碗くらいの小さなお椀に麻婆豆腐（蒙古麻婆）だけが入っています。様々なメニューに混ぜたり、ただ飲んだり、いろいろと役に立ちます。「単品」とは中本用語で「具だけの状態」を指しますので「麻婆単品」とはご飯が入っていない「麻婆豆腐だけ」という意味です。ご飯が入ると「プチ麻婆丼」になります。「単品麻婆」と言われる事もあります。