冷しチャンタン麺

780円 辛さ3~10 その他 冷/温 都度調理
2011年12月1日より高田馬場店限定で発売されました。豊田(当時高田馬場)店長考案です。カキ、イカ、エビなどの魚介系と野菜をふんだんに使った濃厚スープで、ノーマルでの辛さはかなり控えめです。ほんのり魚介類の香りが漂うスープは中本らしからぬ非常に上品な感じがします。通常の麺と異なる「特製太麺」を使用しており、量も普通の冷しメニューよりやや多めで注文可能なのは大盛まで、野菜大盛はできません。
発売当初は辛さは選べませんでしたが、現在は「小辛、中辛、大辛、超辛」から選べます。
小辛で辛さ3程度、大辛で10以上。マニアには香りが立つ小辛、中辛が人気です。
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