| 780円 | 辛さ3 | 通常麺 |    |
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| 2012年7月～9月にかけて開催された「冷し麺祭り」の対象限定メニューとして池袋限定にて登場。読み方は「ひやしからじゃん」。考案は「誉めてもタダでは喜ばない」偏屈王子こと田村副店長です。スープは豚骨ベースに煮干と醤油を加えた濃い味。そこへチャーシュー、メンマ、中本では珍しいナルト、が入っています。それだけでも十分なレベルですが、これで終わらないのが奇才田村君。麺の横には、ニンニク、生姜、桜海老、干しエビ、魚粉、唐辛子をバランス良くミックスした物が添えられており、スープに混ぜる事で一層の魚介風味と深みを加えられるファンタジーな世界。 | ||||