玄たっち

1000円  辛さ7 通常麺   
2006年9月17日、17時より33食限定で発売されました。調理人は佐伯さん。味噌ベースのスープにマー油がプラスされた新味。具は炒めたひき肉、チャーシュー、メンマ、九条葱に白ゴマ、北極玉子とふんだんに乗っかっています。辛さはさほど厳しくなく、濃いめの味がインパクト大。無事中本初となる独立をした佐伯店長は、直営店の思い出と共にこの名作の作り方を綺麗さっぱり忘れている事が確認されています。
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