各店で「期間限定」「数量限定」「曜日限定」などのメニューを発売しています。これはスタッフの方が日々研究をした新作のお披露目（腕試し）の意味もあると思われます。限定で人気があった場合は長期に渡って発売されるので力が入っています。考案者のスタッフから感想を求められたら率直な感想を伝えてあげましょう。