にぼおいしいラーメン

 辛さ7 持ち帰りゆで麺
2022年11月23日、市川にて一日だけ発売。東江店長考案です。
マニアならおわかりの通り2022年9月に発売された「にぼおいしいつけ麺」のラーメン改良版です。基本のスープは「にぼおいしいつけ麺」を踏襲し煮干しを煮出して濾したスープに中本の味噌と唐辛子で辛さを加えてあります。具材も同じく紫玉ねぎ、味付けされた豚バラ肉、ですが新たに炙ったたけのこも加えられました。
にぼおいしいつけ麺」が発売された時点で東江店長より実しやかに囁かれていた本作、手間のかかったスープはラーメン仕様となっても変わらず濃厚で強めの煮干しを香らせ、しっかりとスープを持ち上げる太めの持ち帰り茹で麵との相性も非常合っています。辛さが7程度で抑えられている点もさすがベテラン店長のなせる業。その引き出しの多さとチャレンジ魂には感服します。
麺は持ち帰り茹で麺使用で並1玉(特大まで)、野菜大盛可、辛さアップは10倍まで。

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