ブラックタム担麺

850円  辛さ3 通常麺  
2008年2月29日より8月末まで、毎日18時より30食の限定メニュー。「タム卵麺」で好評だった田村君の脂ののった力作です。黒色は目黒のイカスミでは無く黒ゴマとマー油がメインで辛さは控えめ。そこへ山椒で唐辛子とは違う辛さを加え、クラッシュナッツときくらげ、ナス、ひき肉等で飽きの来ない食感を出しています。油そば形式でよく混ぜてから食べます。一口目は辛く感じませんが、後から徐々にマー油と少量の唐辛子で辛さが出てきます。野菜大盛不可、麺は大盛までです。
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