冷しチャンタンメン

870円 辛さ3 太麺
2011年12月1日より高田馬場店限定で発売されました。豊田店長(当時高田馬場)の初限定です。麺はこだわりの太麺を使用。スープは中本の秘伝味噌を使用し、カキ、イカ、エビなどの魚介系と野菜をふんだんに使って煮込まれていますがストレートな味噌スープでは無く、ほんのり魚介類の香りが漂う中本らしからぬ非常に上品な味わいにして濃厚な仕上がり。味わいと香りを犠牲にしない様、ノーマルで辛さ3とかなり控えめに作られており、マニアも初心者も納得させる中本屈指の逸品であり名作限定です。「チャンタン麺」とメンが漢字で表記されることがありますが正式には「冷しチャンタンメン」です。
発売当初は辛さは選べませんでしたが、現在は辛さアップは5倍まで対応しますが香りが立つ辛さノーマル~2倍程度が人気です。野菜大盛不可、麺は大盛まで。
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