冷しチャンタン麺

780円 辛さ3 その他 冷/温 都度調理
2011年12月1日より高田馬場店限定で発売されました。豊田店長(当時高田馬場)の初限定です。スープは中本の秘伝味噌を使用し、カキ、イカ、エビなどの魚介系と野菜をふんだんに使って煮込まれていますがストレートな味噌スープでは無く、ほんのり魚介類の香りが漂う中本らしからぬ非常に上品な味わいにして濃厚な仕上がり。ノーマルで辛さ3とかなり控えめに作られており、マニアも初心者も納得させる中本屈指の限定です。通常の麺と異なる「特製太麺」を使用しており、量も普通の冷しメニューよりやや多めで注文可能なのは大盛まで、野菜大盛はできません。
発売当初は辛さは選べませんでしたが、現在は辛さ5倍まで対応、辛おさ不可。マニアには香りが立つ辛さノーマル~2倍程度が人気です。
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