| 930円 | 辛さ1 | ③ | 温/温 | 仕込調理 |
| 2017年4月6日より本店、新宿、目黒、にて15時から20食限定で発売開始。「お願いランキング」というテレビ番組の企画の人気投票にて堂々一位を獲得した、白根隆也副店長初限定メニューです。 中本に反旗を翻すような白いスープは鯛からとった出汁とミルク、白味噌、ガチョウの脂などを合わせたあっさり和風。トッピングはローストビーフ、スライス茹で玉子、貝割れ、少量の辛味噌です。スープには白味噌、トッピングには辛味噌が加えられていますが決して味噌味では無く、ほんのり鯛の香るスープは全ての具材がしっかりと調和してそれまで経験した事の無いやわらかい味を作り出しています。辛味噌があるので一応辛さは１としますがほぼ非辛です。 麺は１玉、麺、野菜等の大盛不可。 |
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