塩卵麺

880円 辛さ1 ③ 温/温 都度調理
2013年7月の限定メニューとして町田店に登場。考案者は倉井店長です。塩タンメンベースのスープに生姜を少々香らせ、味噌卵麺の具（もやし、豚バラ肉、ネギ、スラ玉）を乗せられます。それだけでも十分納得ですが、最後に全体にかけられる自家製香味油が、香ばしさと中本過ぎない極小の辛さを加え、強すぎない様々な味が一気にまとまります。麺は１玉、野菜大盛可です。
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