#市川君のそば。

800円  辛さ1 持ち帰りゆで麺
2022年2月18日より市川にて発売開始、考案者は東江店長。
読み方は「いちかわ きみのそば」です。「いちかわくんの蕎麦」ではありません。
麺、スープ、ラー油のセットです。麺は持ち帰りゆで麺に特製の醤油ダレと牛味油で作られたタレを混ぜ合わせる「まぜそば」タイプで市川味噌風ひき肉と卵黄がトッピングされています。辛さはラー油を加えて1程度です。スープはメリハリの効いた塩味で椎茸、たけのこ、ピーマン、もやし、卵白、山椒、とスープの具としては盛りだくさん。油っこくなった喉をスッキリと洗い流してくれます。卵白が生のままズルリと入っていますので苦手な方は抜いてもらった方が良いです。
特製ラー油はネギ油を主体とした謹製で激辛というのではありませんが、香り付けとしても良い役目を果たします。
メインの麺はシンプル構成ですが「自由にトッピングを選んでオリジナルの食べ方でご自分のそばを完成させていただきたい」とのコンセプトです。「君が作る」と卵黄の「黄身」が掛け合っているんですね。もちろんそのままでも美味しく食べられますが、様々はトッピングで味変をしながら食べすすめるのが楽しい無限の組み合わせを楽しめる飽きのこない一杯です。
辛さアップ不可、野菜大盛り不可、麺は持ち帰りゆで麺使用で並1.5玉(大盛りまで)。
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