旧冷し醤油ラーメン

900円 辛さ0 通常麺
池袋開店時の「池袋限定品」として登場。先代中本正さんがスイスで閃いた逸品。あまりにモッサリとして塩分強めのそのスープは後に時代に沿って酸味の効いた醤油味の「冷し醤油ラーメン」へと変化しましたが、マニアには当初の冷し醤油(モッサリ)の方が圧倒的な人気がありました。そこで2007年7月~8月と目黒店にて月替わりで復活、その後度々限定メニューとして登場しました。発売される際には「冷し醤油ラーメン」としか書かれないので、食べてみないと新なのか旧なのかわからないという険しい中本道。
中本では両メニューは同じものとして扱っていますが、中本の道では先代考案のモッサリ冷し醤油ラーメンは「旧冷し醤油ラーメン」と表記します。
しょっぱかろうが物足りなかろうが余計なトッピングで味を変えるってのは野暮ってもんです。
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