玄たっち

1000円 辛さ7 ③ 温/温 仕込調理
2006年9月17日、17時より33食限定で発売されました。調理人は佐伯さん。味噌ベースのスープにマー油がプラスされた新味。具は炒めたひき肉、チャーシュー、メンマ、九条葱に白ゴマ、北極玉子とふんだんに乗っかっています。辛さはさほど厳しくなく、濃いめの味がインパクト大。その後、くまが屋店長を経て亀戸店で独立をした佐伯店長はこの名作の作り方を綺麗さっぱり忘れている事が確認されています。
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