麻醤麺（初代） 800円 辛さ3 通常麺 2005年7月に目黒月替わりとして登場しました。白根社長初考案メニューです。冷し麺の上に蒙古麻婆、樺太麻婆とは異なる、ひき肉がたっぷり入った辛さ控えめの麻婆と刻んだ野菜が乗っかっており、スパゲティのミートソースのような食感です。野菜は後に貝割れ等に変化しました。本作自体は非常にシンプルでちょっとアレですが、これを元にして中本マニア向けの「本店バージョン」「吉祥寺バージョン」などが登場した事で無事歴史に残ることができました。めでたしめでたし。 戻る
