| 1000円 | 辛さ7 | 平太麺 |    |
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| 2023年9月19日より市川にて販売開始。考案者は東江店長。 本作用に注文された専用の平打ち麺を使用したまぜそばです。麺は熱盛で丼に入れられ、底には醤油ベースのスープが少量入っています。メインの具は辛揚玉、ひき肉、エリンギ、湯豆腐、茹でキャベツ、しば漬け、舞茸の辛あんかけ。一気に混ぜたくなりますが「まずは美味しい麺から（東江店長談）」との事です。その自慢の麺は強靭なコシがあり改めて麺を啜る喜びを感じさせてくれますが、麺だけで無くエリンギ、舞茸の弾力、揚玉のサクサク感、等たくさんのトッピングとともに全体の食感を楽しみながら心地よく食べ進められます。そしてメインの具材である辛あんかけは蒙古麻婆の様に見えますが、こちらもしっかりとした辛さがあり、箸休めとしてのしば漬けが大活躍します。 ジャンク感と中本感がバランス良く同居しており、非常に食べやすい一品。 辛さアップ不可、野菜大盛可、麺は平打ち麺使用で特大まで。 |
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