北極コリコリ

980円  辛さ10 通常麺
2024年1月限定として千葉で発売。考案者は長澤師範店長。北極スープをベースに特製の甘辛ダレとすり胡麻を加えて非常にまろやかな味わいに変化させており、見た目は長澤限定お得意のワイルドなジャンク感ですが、その中身は甘さで辛さを制御する「長澤流」とも言える巧みで濃厚な「甘辛北極」です。メインのトッピングには砂肝、エリンギで看板のコリコリとした食感を出し、茹でもやし、大葉、ネギ、炒り胡麻、鷹の爪と小技も効かせてあります。胡麻が2回登場しますが決して担々麺を意識しているのではなく、引き立て役として控えめに役を担っています。
正規名称は「北極☆コリコリ」と真ん中に☆が入りますが検索しにくいので中本の道では文字ではない☆は省略します。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は北極扱いで並盛1.5玉（超特大3玉）まで。
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