プライスレスラーメン

無料  辛さ2 極細麺  
2023年12月4日より20日まで市川にて提供開始。考案者は東江孝輔店長。
11月19日に開催された市川4周年祭のくじ引きにて当選した30名限定ラーメンです。当選した方は引換券をもらって無料で食べられました。
スープのベースはピーナッツベースに豚骨、豆乳を加えて作られており、その方向性は担々麺です。トッピングには五香粉を混ぜた味付きひき肉、小松菜、カニ味噌、糸唐辛子、そしてカニの足が一本ドーンと豪華。スープと連動して作られた食感の良いピーナッツフレークと、ピーナッツラー油が全体にかけられておりあらゆる角度から五感を刺激してきます。担々ベースにカニ?カニ味噌?と一見相性を疑問視してしまいますが、そもそも濃厚な担々スープに、ピーナッツラー油、カニ味噌が織りなす重層的かつ奥深い味わいは決して偶然の産物ではなく確固たるゴールを目指して作られた味であろう事がわかります。完食し、全てが一体となった最後のスープを一口啜ると東江劇場の終演を惜しむ気持ちと幸福感でいっぱいになります。
名作を次々に生み出す東江店長が原価にこだわる事なく自由にラーメンを作るとここまでハイレベルな味が生み出せるのかと、中本と市川の未来に期待しか感じません。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺大盛不可ですが替玉1回サービス。
正に「プライスレス」であり、恐ろしくてプライスは知りたくありません。

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