| 1070円 | 辛さ2 | 通常麺 |    |
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| 2010年7月の池袋（後の西池袋：2022年閉店）限定メニューとして登場。奇才変人変態田村君考案です。見た目は麺と野菜しか見えませんが中には餡状のベジポタが隠れています。そのベジポタは人参、トマト、長ネギ、しょうが、にんにく、豆乳を飴色になるまで炒めた玉ねぎと混ぜてミキサーで粉砕し、中本秘伝味噌とトマトスープに混ぜて餡状にして作られます。丼にはヘタ付きのプチトマト、レモン、マヨネーズも添えられています。しかし、豪快に混ぜるのはまだ。まずはそっとベジポタを引っ張り出してベジポタ部をそっと混ぜ田村君の意図をしっかりと味わいましょう。次にレモンを絞って食べる、最後にマヨを混ぜて変化を楽しみます。マヨは田村君がマヨラーだから付属しているだけでこだわりはありません。むしろ一気にマヨ味になってしまうので、マヨ抜きで食べた方が味が締まります。 考案者のいる独立店でしか販売できない、手間暇金を惜しまなかった良き時代の中本遺産。野菜大盛可、冷し麺麺1.5玉。 |
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