先代中本正さんが上板橋で最初にオープンした時のマッチです。当初はボルシチをメイン料理としていたそうです。その後「中国料理　中本」となり1998年に閉店、2000年より現在の「蒙古タンメン中本」となりました。
「中国料理　蒙古風　ボルシチ」と、現在のメニュー名で混乱する原因は既にこの頃から培われていたようです。

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