冬の人事考課が発表となりました。
山内店長、西村副店長おめでとうございます。
【昇格】
山内副店長 → 高田馬場店長
西村主任 → 高田馬場副店長
【異動】
大登師範店長（横浜） → 東池袋
吉田店長（町田） → 横浜
平木店長（高田馬場）→ 町田
西村副店長（船橋） → 高田馬場
貝森主任（千葉） → 船橋
【退職】
藤川店長（東池袋）→宇都宮店独立の為
戸井田副店長（吉祥寺）
12月限定
12月の限定メニューが発表となりました。
御徒町は「辛旨肉味噌ラーメン」、本店では倉井部長の渋谷時代の名作「海老味噌ラーメン」がどちらも久しぶりの登場。どちらも地味ながらファンの多い安定した味噌ラーメンです。
高崎は「五目味噌タンメン」が定番販売開始となり、定番メニューが一段落。
町田、橋本、千葉、柏の４店舗で「チャーハン」が発売。登場した頃はどうなるかと思いましたが、いつの間にか中本の人気定番になりました。単価も安く、都度調理で熱気と一緒に鍋と格闘する本メニューを発売するというのは店長の気概以外の何ものでもないと思います。
冬の風物詩「冷しチャンタンメン（千葉）」、「杜氏味噌ラーメン（御徒町、秋津）」も登場し、正月の名物「北極JAPAN」もフライング発売。
汗だくで極寒の街中を歩くという変態ぶりを見せつける季節となりました。温度差で風邪等をひかないように気を付けながら師走の険しい中本道を邁進していきましょう！
【全店舗（市川、高崎を除く）】
・トータルアークティック北極 11/24～12/11の平日開店20食
【本店】
・北極やさいシャキシャキ
・つけ樺太 12/1～15（～21時）
・海老味噌ラーメン 12/16～30（～21時）
【西池袋】
・和風黒北極 12/1～6
・ピリッポロラーメン 12/7～13
・トッピングのり定番販売開始
【東池袋】
・北極の炎 12/1～13
・胡麻極辛 12/14～20
・MUSASHI 12/21～27
・つけ樺太 12/28～30
【新宿】
・和風黒北極 12/1～15
・新宿タンメン 12/16～30
・特製樺太丼 火曜日 開店15食
・ビルマそば 3の付く日
・冷しインドラーメン 5の付く日
・カラトマサ 7の付く日
【渋谷】
・麻辣麺 12/1～12
・麻辣BLACK 〃
・マスダッカルビ 12/13～19
・特製樺太丼 12/20～26（開店15食）
・北極海 12/24～25
・北極あんかけ 12/27～30
【目黒】
・北極の炎
・北極あんかけ 12/1～4
・北極の華 12/5～13
・トマ豚 12/14～23
・MUSASHI 12/24～30
【高田馬場】
・つけ樺太 12/1～6
・五目ヒヤミ 12/7～13
・甘縁坊 12/14～20
・西村タンタンメン 12/21～27
・北極あんかけ 12/28～30
【御徒町】
・杜氏味噌ラーメン 12/1～15
・辛旨肉味噌ラーメン 12/16～30
【錦糸町】
・冷し味噌卵麺 火曜日
・北極あんかけ 〃
・特製樺太丼 水曜日
・つけ樺太 木曜日
・樺太丼 金曜日
・北極やさいシャキシャキ 〃
・つけ五目 12/5～6
・冷味丼弁当 〃
・つけ樺太ブラック（辛変不可） 12/12～13
・冷し樺太麺（辛変不可） 12/19～20
・中華丼 12/26～27
・中国丼 〃
・北極あんかけ 〃
・スタミナラーメン 〃
・辛華丼 〃
・冷味中華 〃
・冷味丼弁当 〃
・インド丼 12/31
・インド丼弁当 〃
・冷しインドラーメン 〃
【吉祥寺】
・北極の冬
・和風黒北極 12/1～15 平日
・北極あんかけ 12/16～30 平日
【町田】
・チャーハン＆セット 12/1～6（～22時）
・辛味噌煮込みちゃんぽん 12/7～17
・魚介豆乳タンメン 12/18～27
・北極の超 12/28～30
【立川】
・プチ冷味丼
・冷味タンメン味噌
・冷味タンメン塩味
・北極の炎 12/2～7
・塩スタミナラーメン 12/9～14
・北極あんかけ 12/16～21
・水蓮火 12/23～28
・誠ファイア 12/30～31
・誠スペシャル 〃
【秋津】
・杜氏味噌ラーメン
【大宮】
・胡麻極辛 12/1～7（開店50食）
・北極の超 12/8～15（開店50食）
・濃厚巨豚北極 12/16～23（開店50食）
・北極JAPAN 12/24～30（開店50食）
【川越】
・北極やさいシャキシャキ 平日（開店15食）
・四川北極 平日（開店15食）
【横浜】
・北極の炎
・冷味丼弁当
・冷味野菜丼弁当
・北極やさいシャキシャキ
【川崎】
・北極の火山
・冷し肉醤麺
・冷味丼弁当
・辛味噌煮込みちゃんぽん 12/1～16平日
・胡麻極辛 12/17～30平日
【橋本】
・北極あんかけ
・チャーハン＆セット 平日17時21時、土日祝11時21時
【千葉】
・冷し肉醤麺
・チャーハン
・濃厚巨豚北極 土日
・北極あんかけ 〃
・ポパインド 12/1～4
・トマ豚 12/7～11
・焦がし味噌卵麺 12/14～18
・甘縁坊 12/21～25
・冷しチャンタン麺 12/28～30
【船橋】
・北極あんかけ 12/1～10
・魚介豆乳タンメン 12/11～20
【柏】
・中華丼 土日
・中国丼 〃
・スタミナラーメン 〃
・海老味噌北極 12/1～13
・北極あんかけ 12/15～20
・チャーハン＆セット 12/22～25（17時20時）
・甘縁坊 12/29～31
【市川】
・醤油タンメン
・市川味噌ラーメン
・北極プルプル 12/14～20
【高崎】
・五目味噌タンメン 定番販売開始
市川営業時間変更＆臨時営業変更
市川、12月より営業時間が変更となります。
【市川】
11時～21時
臨時営業変更：12月24～25、30～31日は16時までの営業
営業時間短縮
新型コロナウィルスの営業自粛で営業時間が11/28から短縮営業となるそうです。
都内の直営店が全て22時閉店となります（開店時間は変わらず）。
対象店舗は下記の通り。
本店、西池袋、東池袋、新宿、渋谷、目黒、高田馬場、御徒町、吉祥寺、町田
トータル・リコールコラボラーメン発売
映画「トータル・リコール」とのコラボラーメン「トータル・アークティックー北極ー」が11/24より発売されます。「北極ベースのスープにたっぷりのトマトとデミグラスソースをブレンド
スタローンの次はシュワルツネッガー。白根社長のイメージなのでしょうか。
発売は市川と高崎以外の全店舗（暖簾分けを含む）で平日の開店20食。
11月の限定追加情報（11/24）
コラボラーメン追加です。
【全店舗（市川、高崎を除く）】
・トータルアークティック北極 11/24～12/11の平日開店20食
【町田】
・ピナカラーナ 11/9～30
【西池袋】
・甘縁坊 11/16～22
・ピナカラーナ 11/23～29
・冷し醤油ラーメン(M) 11/30
【市川】
・市川味噌ラーメン 11/16〜19
・市川食べ五郎 11/20〜24 開店44食
・塩とり鶏（しおとりどり） 11/25〜30
新店情報
中本の新店が宇都宮に決定しました。開店は2020年12月23日11時、東池袋藤川店長の暖簾分け店です。
詳細が入り次第お知らせします。
工事の進捗に支障がでるので開店までは店舗への訪問はしないでくださいとの事です。
住所：栃木県宇都宮市平松本町1112-2
地図は → こちら
宇都宮駅からちょっと距離がありますが歩いて行けますね。
11月限定
11月の限定が発表となりました。
新作は船橋「中本純豆腐」と「中本台湾ラーメン」。中本純豆腐はチゲ鍋風のメニューで、中本台湾ラーメンは辛い豚挽肉、ニラ、もやしを使った醤油ベースの台湾風ラーメンです。
カレー祭りは16日にて終了、月曜休みの店舗は15日（草加は13日）に終了となります。グッズ欲しさにノルマ感で食べるのでは無く、せっかくなので遠征してでも色々なメニューで楽しみながらスタンプを溜めましょう。
目黒、村野副店長の「濃厚鶏北極」は目黒移籍後初（計３回目）の登場。御徒町では連日売り切れだった「凝り性」村野副店長の愛着のある一品です。
柏、生粋のスタミナラーメンは初登場。小田店長の絶品中華でのスタミナは中華丼、中国丼と共に非常に楽しみです。
錦糸町「北極の超」の辛さ２倍～４倍の日はその辛さ以外は発売しません。ご注意ください。
町田は冬の風物詩「ピナカラーナ」が早くも登場。市川は後半の空白が怪しさ満点です。追って発表を待ちましょう。
全体的に攻撃的な限定が並んでいて各店長の攻めの姿勢が感じられる月です。今月も険しい中本道を邁進して行きましょう。