大幅な営業時間変更です。２２時以降のお酒提供解除による延長ですね。これでかなり中本に行きやすくなりますしビールも飲みやすくなりますね。
9/18～
・本店 10:00～23:00
・西池袋 11:00～24:00
・東池袋 月～金 11:00～24:00
土日祝 10:00～24:00
・新宿 11:00～24:00
・吉祥寺 10:30～23:00
・大宮 11:00～23:00
9/19～
・御徒町 10:00～24:00
・町田 10:00～23:00
・川崎 11:00～24:00
・横浜 11:00～23:00
9/20（日）より
・目黒 10:00～23:00
目黒、御徒町、町田、錦糸町追加です。人気の「濃厚酸辛SOBA」は当然の延長。辛おさも是非。
目黒「海鮮汁無し塩スタミナ」は草加近藤店長2014年品川店長時代の名作サルベージです。
【錦糸町】
・北極あんかけ 9/1、9/8、9/15
・冷し味噌卵麺 〃
夏の人事考課がありました。店舗の異動はありません。
昇格したみなさん、おめでとうございます！
横田店長（御徒町）→ 師範店長
小野寺チーフ（川崎）→ 主任
矢ヶ村チーフ（横浜）→ 主任
内藤チーフ（横浜） → 主任
高崎さん（御徒町） → チーフ
白根信也さん（東池袋） → チーフ
９月の限定が発表となりました。
新作は町田吉田店長の「濃厚酸辛SOBA（のうこうすーしんそば）」。辛さは６程度で前作同様炒めた野菜が香ばしい醤油ベースの甘辛酸っぱいラーメンです。
限定に飢えていたのは我々客だけじゃなくてスタッフもそうだったのでしょう。全体的に限定の弾け方が強く感じられます。特徴的なのは西の「冷し巨豚と（温）巨豚」、東の「赤鬼と黒鬼」、吉祥寺の「夏と秋」など一店でのセットが目立ちます。そしてあの横浜まで限定発売、西は冷し醤油ラーメンの復活など嬉しいですね。西でモッサリ初期型、新宿でサッパリ後期型の食べ比べができます。
地味ですがマニア必須の「冷味丼弁当」も限定として販売が拡大。定番販売の本店、西、東、馬場、大宮、船橋、市川、千葉に加え、限定で御徒町、錦糸町、立川、横浜、川崎にて発売です。保存用の単品の際は水分が出るのでもやし抜きをお忘れ無く。冷味餡を使った自宅アレンジはこちら「麻婆の道」もご参照の上、試してみてください。
千葉、中華丼、スタミナラーメン発売。長澤店長は本店副店長時代に中華餡の名手としてお客さんを魅了し、店長への足がかりとしました。今も変わらぬ味を千葉店スタッフにも引き継いでくれている事でしょうからとても楽しみです。
今月は限定マニアの方には大忙しの月となりますね。しっかりサーウーで水分補給し、険しい中本道を邁進しましょう！
一覧でお知らせします。
【本店】
9/5 ビルの水道工事の為午前中休み
【錦糸町】
9/21～9/22は営業、9/23～25休み
【草加】
9/21は営業、9/22は15時まで、9/23休み
【市川】
9/2、9/15休み
【川越】
9/7～9/9休み
9/21営業、9/22休み
9/1より新宿と千葉と柏の営業時間が変更となります。
更新を忘れそうなので中本の道では当日を待たずに変更します。ご注意ください。
【柏】
11時～21時（中抜けが無くなりました）
【新宿】
11時～23時
【千葉】
月～木 11時～22時
金 11時～23時
土 10時～23時
日 10時～22時
